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Si el artículo de la semana pasada te supo a poco, te lo completamos con una explicación sobre los banettons y una receta para poder hacer un pan casero muy tradicional.
La masa madre es un ingrediente que "está de moda", ya que muchos estamos intentando volver a la tradición de hacer nuestro propio pan en casa con todo el sabor de antaño.
Ingredientes: Vol nº1: 300 g de almidón de maíz 100 g de almidón de mandioca (dulce o agrio)100 g de harina de arroz blanco40 g de azúcar16 g de psyllium10 g de sal Vol nº 2: 340 g de leche 1 h [...]