Manuel Dominguez Carrete

Manuel Dominguez Carrete
Su vocación por la cocina despertó cuando estudiaba empresariales en Ourense. Tenía que autofinanciarse, así que comenzó a ayudar a sus vecinos pulpeiros de O Carballiño (Orense), iniciándose así su curiosidad por la gastronomía, lo que más tarde le llevaría a estudiar en la Escuela Superior de Hostelería de Villamarín. Después de un largo recor...
Su vocación por la cocina despertó cuando estudiaba empresariales en Ourense. Tenía que autofinanciarse, así que comenzó a ayudar a sus vecinos pulpeiros de O Carballiño (Orense), iniciándose así su curiosidad por la gastronomía, lo que más tarde le llevaría a estudiar en la Escuela Superior de Hostelería de Villamarín. Después de un largo recorrido por diferentes restaurantes de Galicia y Madrid, decidió iniciar una aventura con su propio restaurante.
Poco a poco se ha ganado la confianza y admiración de sus clientes, quienes le animaron a escribir un libro de cocina que ha ganado el premio Gourmand 2008.
Su éxito le ha llevado a ampliar su negocio y  ahora Lua, su restaurante, esta ubicado en Eduardo Dato 5.
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