Taller de sushi básico Ver más grande

Taller de sushi básico

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21/09/2019 10:15 - 13:15

Nuevo producto

8 artículos

Descripción

En este taller de cocina participativo, de la mano de uno de los ex-sushiman de Kabuki, aprenderéis a elaborar:

- Corte de pescado
- Preparación del arroz
- Elaboración de makis (práctico)
- Elaboración de niguiris (práctico)
- Elaboración de sashimi

Información

Profesor

AGUSTÍN MURATA "RESTAURANTE DONZOKO"

Agustín Murata comenzó sus primeros pasos en la cocina japonesa en Buenos Aires, Argentina, donde aprendió trabajando en varios restaurantes tradicionales de la ciudad, entre los cuales están Sensu y Yakuza del cual fue su jefe de cocina. Instalado en Madrid, en el 2002, entró en Kotobuki, servicio a domicilio del grupo Kabuki. Luego continuó su trayectoria en el sushi bar Sushiolé donde vio sushi con fusión americana. Ha trabajado en Nippon Taro de jefe de barra y durante 11 años desde su apertura en el 2007 en Kabuki Wellington, de la mano del Sushiman Ricardo Sanz. Actualmente se encuentra trabajando como jefe de cocina en Donzoko, tercer restaurante japonés tradicional en abrir en España, donde lleva abierto 43 años ininterrumpidamente, habiendo recibido el Certificado de auténtico japonés tradicional.

AGUSTÍN MURATA "RESTAURANTE DONZOKO"

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Valoración 
03/04/2019

Curso excepcional

Lo recomiendo 100%.
Me regalaron un curso de cocina por mi cumpleaños y me decanté por el de sushi básico.
Agustín es un gran profesor y se nota que le gusta su trabajo e hizo muy amena la clase
El ambiente fue muy bueno salvo los ruidos de la tienda, cuando empezaron a entrar los clientes.

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    Taller de sushi básico

    Taller de sushi básico

    Aprende a hacer sushi definitivamente, en este taller de cocina participativo, de la mano de uno de los mejores sushiman de Madrid.

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