Postres sin gluten, lactosa y azúcarVer más grande

Postres sin gluten, lactosa y azúcar

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17/10/2019 19:00 - 21:30

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5 artículos

Descripción

Curso de postres sin gluten, lactosa y azúcar. En este curso demostrativo aprenderas a elaborar unos deliciosos dulces aptos para intolerantes al gluten y la lactosa y sin azúcar.

Vanessa Losada te desvela los secreto de hacer dulces sin gluten, lactosa y sin azúcar, con los que disfrutaran todos y en particular los que sufren estas restricciones dietéticas. 

Las recetas que aprenderas y degustaras: 

- Panacota de hierbalimón y coco con crujiente de anacardos
- Cake de té matcha
- Cookies de cacahuete
- Mince pie

Información

Profesor

Vanessa Losada

Vanessa Losada es consultora gastronómica saludable, estilista culinaria, ecochef y ecofood & eating designer. Especialista en nutrición naturista, fitoterapeuta, naturópata y licenciada en Bellas Artes.
En sus trabajos Vanessa Losada ha hecho una una revisión profunda de la relación entre comida, cocina, salud y sostenibilidad. 
Dirige el Aula de Biococina “El Sentido del Gusto”, dónde es profesora del curso de biococina y nutrición aplicada desde la perspectiva naturista. Pasa consulta personalizada de nutrición y coach nutricional.
Su motivación profunda por disfrutar de la creatividad, la cocina y el bienestar le han llevado a desarrollar proyectos de consultoría de alimentación, estilismo culinario y diseño, relacionados con la sostenibilidad y ecología. Ha realizado cursos de formación en el ámbito hostelero y hotelero, show cookings para diferentes marcas y fue fundadora del catering ecológico Menudavida Organic food culture. 
Entre sus clientes más importantes destacan: Barceló Hotel Group, Hotel Urban Madrid, Adolfo Dominguez, Escuela Oficial de Hostelería de Madrid, El Granero Integral, Ecocesta, Archangela, Central Lechera Asturiana…

Vanessa Losada

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