Curso de Cocina Aprende practicando y deslumbra en la cocina (8 sesiones)Ver más grande

Aprende practicando y deslumbra en la cocina 12-11-2019

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Descripción

¿EN QUÉ CONSISTE ESTE CURSO DE COCINA?

Curso de aprende practicando y deslumbra en la cocina es un taller 100% participativo, donde poder aprender todas las técnicas básicas de cocina y salir convertido en un cocinero. Durante 6 tardes, practicarás a través de diferentes menús las técnicas de base de la cocina a la vez que elaboras un plato relacionado, dejando de ser un novato en la cocina de manera definitiva.  

Para guiar a los participantes contaremos con María Jiménez Latorre, del catering "Eventos punto huevo", miembro de la junta directiva de ACYRE, jurado en el programa de televisión "Mi madre cocina mejor que la tuya", con dos libros de recetas y una amplia experiencia en cocina. La realización de este curso te permitirá salir con una base completa y adecuada sobre las técnicas y las elaboraciones más comunes. Gracias a los conocimientos adquiridos podrás continuar tu aprendizaje con soltura a través de libros y recetarios o si te animas, con más cursos. 

Es la segunda clase participativa que se llevarán a cabo de 19:00 a 22:00 el martes 12 de noviembre. 

  • Pisto negro con huevos fritos
  • Pollo en cocotte con sus verduras
  • Ensalada de quinoa y frutas
  • Tarta de huesitos

¿Estás listo para unas iniciarte en la cocina? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer!

¿QUÉ VAS A APRENDER?

  • Elaboración del perfecto huevo frito.
  • Elaboración de un guiso de pollo.
  • Tratamiento, corte y cocción de verduras . 
  • Manejo y uso de la cocotte
  • Tratamiento del chocolate en tartas. 

¿POR QUÉ ELEGIR EL CURSO DE APRENDE PRACTICANDO?

Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si:

  • Quieres pasar una tarde-noche haciendo una actividad diferente.
  • Quieres compartir tu primera experiencia como cocinillas con un amigo o familiar.
  • Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría dar tus primeros pasos en la cocina.
  • Deseas ampliar y mejorar tu recetario de platos tradicionales y diarios.

Cualquiera con un conocimiento básico de cocina puede participar en este curso; su objetivo es que aprendas nuevas recetas ó des tus primeros pasos en la cocina, mientras pasas un rato divertido.

  • Nivel: principiante
  • Nº máximo de participantes: 15

Información

Profesor

María Jiménez Latorre

Su afición a la cocina empieza desde niña: hija de un gran gourmet y una gran cocinera, se crió entre fogones.
Cursó Business Administration en Londres y Dirección Comercial y Marketing en el Instituto de Empresa de Madrid. Fue manager artístico y productora de teatro y televisión.
Pero nunca abandonó su pasión por la cocina, hasta que decidió dejar la empresa y dedicarse profesionalmente al mundo de la hosteleria. Comenzó haciendo prácticas junto a Segundo Alonso en el Restaurante La Paloma de Madrid, después junto a Manuel Antón y con Juanjo López de la Tasquita de Enfrente y fue jefa de cocina de La taberna Alegrías.
Ha publicado dos libros: Magias en la cocina y Best salads.
Participó como juez en la primera edición del programa de cocina "Mi madre cocina mejor que la tuya" emitido diariamente en Cuatro.
Ha sido conferenciante en el Parlamento europeo.
Pertenece a la junta directiva de ACYRE asociación de cocineros y reposteros de Madrid.
En la actualidad dirige su propio catering junto a Sergio Fernández, "eventos punto huevo" e imparte cursos de cocina tanto para profesionales como amateurs.

María Jiménez Latorre

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