Cursos de cocina en Madrid

Nuestra escuela, está orientada a todas aquellas personas que tienen interés personal o profesional por la cocina y desean aprender sus técnicas.

No creemos que un mismo patrón valga para todo, por ello buscamos la colaboración de profesionales y aficionados con un profundo conocimiento de su especialidad para impartir nuestros cursos de cocina. Ofrecemos clases y talleres para novatos, para los que ya tienen una base y desean actualizar sus conocimientos y para los que quieren profundizar en temas concretos con jefes de cocina, reposteros y pasteleros de gran nivel.

Además somos expertos en organizar eventos culinarios corporativos, team-buildings, cooking parties y clases privadas para grupos.

Próximos Cursos de Cocina

Curso & profesor Fecha & ubicación
Taller de cocina para novatos
Amparo González

Viernes 13 y 20 de febrero, 6, 13 y 27 de marzo y 10 de abril de 18:00 a 20:30

Alambique Encarnación
Taller de cocina para novatos
India: la cocina de los palacios del Rajastan
Roshni Kamrani y Mónica Kamrani

Viernes 6 de marzo de 18:30 a 21:00

Alambique Moraleja
India: la cocina de los palacios del Rajastan
El arroz en su punto
José Luis García Berlanga

Sábado 7 de marzo de 11:00 a 13:30

Alambique Moraleja
El arroz en su punto
Sábado de brunch
Matthew Scott “Gumbo”

Sábado 7 de marzo de 11:00 a 13:30

Alambique Encarnación
Sábado de brunch
De tapas con la Gastrocroquetería
Chema Soler "La Gastrocroqueteria"

Lunes 9 de marzo de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
De tapas con la Gastrocroquetería
Tapas de vanguardia
Martín Coronado "Verde Oliva Gastroteca"

Martes 10 de marzo de 19:00 a 21:30

Alambique Moraleja
Tapas de vanguardia
Taller de panes sin gluten
Juan Carlos Menéndez "El Espíritu del Bosque"

Martes 10 de marzo de 18:00 a 21:00

Alambique Encarnación
Taller de panes sin gluten
Sous vide: Cocina al vacío
Jesús Almagro

Miércoles 11 de marzo de 19:00 a 21:30

Alambique Moraleja
Sous vide: Cocina al vacío
Nuestros aperitivos
Marta Maestre “Catering Isabel Maestre”

Miércoles 11 de marzo de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Nuestros aperitivos
La cocina peruana de ayer y de hoy
Belén Feres

Jueves 12 de marzo de 19:00 a 21:30

Alambique Moraleja
La cocina peruana de ayer y de hoy
Dulces de Pascua
Francisco Somoza "MMAPE"

Jueves 12 de marzo de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Dulces de Pascua
Taller de cocina para novatos
Ana Vega

Viernes 30 de enero, 6 y 27 de febrero, 13 y 27 de marzo y 10 de abril de 18:30 a 21:00

Alambique Moraleja
Taller de cocina para novatos
Risottos y orzotto
Carmen Fuente "Carmen Caracol"

Sábado 14 de marzo de 11:00 a 14:00

Alambique Encarnación
Risottos y orzotto
Hoy la merienda la preparo yo (de 8 a 15 años)
Pilar Díaz-Lladó

Sábado 14 de marzo de 17:00 a 19:30

Alambique Moraleja
Hoy la merienda la preparo yo
Taller de pasta fresca para mayores y sus peques
Carmen Fuente "Carmen Caracol"

Domingo 15 de marzo de 12:00 a 15:00

Alambique Moraleja
Taller de pasta fresca para mayores y sus peques
Monas y bombones de Pascua
Francisco Somoza "MMAPE"

Martes 17 de Marzo de 18:30 a 21:00

Alambique Moraleja
Monas y bombones de Pascua
Taller de iniciación a la cultura y la gastronomía del AOVE
Carlos Serra Bruguera "Aceite Sierra de Segura"

Martes 17 de marzo de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Taller de iniciación a la cultura y la gastronomía del AOVE
Tabernas centenarias e inolvidables de Madrid: Casa Botín
Rubén Manzaneque "Casa Botín"

Miércoles 18 de marzo de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Tabernas centenarias e inolvidables de Madrid: Casa Botín
La cocina marroquí y el aroma de sus especias
Belén Feres

Viernes 20 de marzo de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
La cocina marroquí y el aroma de sus especias
Celebremos el día del padre: hoy cocino con papá
Marga Izard

Sábado 21 de marzo de 11:00 a 13:30

Alambique Moraleja
Celebremos el día del padre: hoy cocino con papá
Taller de sushi
Esteban y Agustín Murata “Kabuki”

Sábado 21 de marzo de 10:30 a 13:30

Alambique Encarnación
Taller de sushi
Padres e hijos celebran su día cocinando
Amparo González

Sábado 21 de marzo de 17:00 a 19:30

Alambique Encarnación
Padres e hijos celebran su día cocinando
Taller de bizcocho y galletas para niños
Pilar Díaz-Lladó

Domingo 22 de marzo de 12:00 a 14:30

Alambique Moraleja
Taller de bizcocho y galletas para niños
Taller de técnicas avanzadas
Maurice Kern
Miquel Muñoz "Delit"

Lunes 2, 23 y 30 de marzo, 6 y 27 de abril y 4, 18 y 25 de mayo de 19:00 a 22:00 

Alambique Encarnación
Taller de técnicas avanzadas
Taller de técnicas de corte y manejo del cuchillo
Miquel Muñoz "Delit"

Lunes 24 y martes 25 de marzo de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Taller de técnicas de corte y manejo del cuchillo
Soufflés
Ana Vega y Amparo González

Miércoles 25 de marzo de 19:00 a 21:30

Alambique Moraleja
Soufflés
Los platos estrella de Marta Maestre
Marta Maestre “Catering Isabel Maestre”

Jueves 26 de Marzo de 19:00 a 21:30

Alambique Moraleja
Los platos estrella de Marta Maestre
Todo sobre las verduras
Jesús Almagro

Jueves 26 de marzo de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Todo sobre las verduras
Taller de sushi avanzado
Esteban y Agustín Murata “Kabuki”

Sábado 28 de marzo de 10:30 a 13:30

Alambique Moraleja
Taller de sushi avanzado
10 salsas para 10 platos
Miquel Muñoz "Delit"

Martes 7 de abril de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
10 salsas para 10 platos
Taller de panes rellenos
Juan Carlos Menéndez "El Espíritu del Bosque"

Martes 7 de abril de 18:00 a 21:00

Alambique Moraleja
Taller de panes rellenos
Mis platos favoritos de primavera
Marta Maestre “Catering Isabel Maestre”

Miércoles 8 de abril de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Mis platos favoritos de primavera
Pastas de té y galletas
Susana Frigerio y Yulia Ramos "La Tanana"

Miércoles 8 de abril de 19:00 a 21:30

Alambique Moraleja
Pastas de té y galletas
Cocina internacional revisada
Marga Izard

Jueves 9 de abril de 18:30 a 21:00

Alambique Moraleja
Cocina internacional revisada
Cocina India: Bombay express
Roshni Kamrani y Mónica Kamrani

Jueves 9 de abril de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Cocina India: Bombay express
Los niños, los protagonistas (de 8 a 15 años)
Ana Vega

Sábado 11 de abril de 11:00 a 13:30

Alambique Moraleja
Los niños, los protagonistas (de 8 a 15 años)
Taller de sushi avanzado
Esteban y Agustín Murata “Kabuki”

Sábado 11 de abril de 10:30 a 13:30

Alambique Encarnación
Taller de sushi avanzado
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A lo largo de todo el año

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