Cursos de cocina en Madrid

Nuestra escuela, está orientada a todas aquellas personas que tienen interés personal o profesional por la cocina y desean aprender sus técnicas.

No creemos que un mismo patrón valga para todo, por ello buscamos la colaboración de profesionales y aficionados con un profundo conocimiento de su especialidad para impartir nuestros cursos de cocina. Ofrecemos clases y talleres para novatos, para los que ya tienen una base y desean actualizar sus conocimientos y para los que quieren profundizar en temas concretos con jefes de cocina, reposteros y pasteleros de gran nivel.

Además somos expertos en organizar eventos culinarios corporativos, team-buildings, cooking parties y clases privadas para grupos.

Próximos Cursos de Cocina

Curso & profesor Fecha & ubicación
Técnicas intermedias
Miquel Ángel Muñoz

Lunes 10, 17, 24 y 31 de marzo 7, 14, 21 y 28 de abril de 18:30 a 21:00 h

Alambique Moraleja
Técnicas intermedias
Pescados sostenibles
Lara Tercero Martín

Martes 22 de abril de 12:30 a 15:00

Alambique Moraleja
Pescados sostenibles
Postres primaverales
Francisco Somoza "MMAPE"

Martes 22 de abril de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Postres primaverales
Los supercereales
Francisco Javier Loira

Miércoles 23 de abril de 18:30 a 21:00

Alambique Moraleja
Los supercereales
Alta cocina de autor
Jesús Almagro

Miércoles 23 de abril de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Alta cocina de autor
Taller de flores con fondant
Pilar Díaz-Lladó

Jueves 24 de abril de 18:00 a 21:00

Alambique Moraleja
Taller de flores con fondant
Taller de cupcakes para principiantes con recetas originales
Susana Frigerio y Yulia Ramos "La Tanana"

Jueves 24 de abril de 18:00 a 21:00 

Alambique Encarnación
Taller de cupcakes para principiantes con recetas originales
Taller de pasta fresca
Carmen Fuente "Carmen Caracol"

Viernes 25 de abril de 18:00 a 21:00

Alambique Moraleja
Taller de pasta fresca
Más pescados sostenibles
Lara Tercero Martín

Viernes 25 de abril de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Más pescados sostenibles
Sorprendo a mamá en su día: taller para madres e hijos
Maria del Carmen López Zolezzi

Sábado 26 de abril de 11:00 a 13:30

Alambique Moraleja
Sorprendo a mamá en su día: taller para madres e hijos
Taller de sushi
Esteban y Agustín Murata “Kabuki”

Sábado 26 de abril de 10:30 a 13:30

Alambique Encarnación
Taller de sushi
Taller de tartas tradicionales
Masé Bofill

Martes 29 de abril de 18:30 a 21:00

Alambique Moraleja
Taller de tartas tradicionales
Secretos de la cocina libanesa
Rachida Layachi

Miércoles 30 de abril de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Secretos de la cocina libanesa
Invito, cocino y disfruto
Ana Vega y Amparo González

Lunes 5 de mayo de 12:30 a 15:00

Alambique Moraleja
Invito, cocino y disfruto
Técnicas I (Nivel Principiante)
Yeli Cano

Lunes 5, 12, 19 y 26 de mayo y 2, 9, 16 y 23 de junio de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Técnicas I (Nivel Principiante)
Taller de suizos, brioches y panes enriquecidos
Juan Carlos Menéndez "El Espíritu del Bosque"

Martes 6 de mayo de 18:00 a 21:00

Alambique Moraleja
Taller de suizos, brioches y panes enriquecidos
Noodles y wok asiático
Alex Zurdo

Martes 6 de mayo de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Noodles y wok asiático
Sifones, espumas y gelificantes
Martín Coronado

Miércoles 7 de mayo de 18:30 a 21:00

Alambique Moraleja
Sifones, espumas y gelificantes
La relación entre cocina y emociones
Matthew Scott “Gumbo”

Miércoles 7 de mayo de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
La relación entre cocina y emociones
Chocolate: técnicas y distintas aplicaciones
Marta Cárdenas Maestre “Catering Isabel Maestre”

Jueves 8 de mayo de 12:30 a 15:00

Alambique Moraleja
Chocolate: técnicas y distintas aplicaciones
India: La cocina de los Maharaja de Jaipur
Roshni Kamrani y Mónica Kamrani

Viernes 9 de mayo de 18:30 a 21:00

Alambique Moraleja
India: La cocina de los Maharaja de Jaipur
Taller de pan con masa madre
Juan Carlos Menéndez "El Espíritu del Bosque"

Viernes 9 de mayo de 18:00 a 21:00

Alambique Encarnación
Taller de pan con masa madre
Taller de sushi
Esteban y Agustín Murata “Kabuki”

Sábado 10 de mayo de 10:30 a 13:30

Alambique Moraleja
Taller de sushi
Taller de pasta brick
Firo Vazquez

Sábado 10 de mayo de 11:00 a 13:30

Alambique Encarnación
Taller de pasta brick
Cocina peruana
Maria del Carmen López Zolezzi

Lunes 12 de mayo de 18:30 a 21:00

Alambique Moraleja
Cocina peruana
Cocina libanesa de primavera
Rachida Layachi

Martes 13 de mayo de 18:30 a 21:00

Alambique Moraleja
Cocina libanesa de primavera
Taller de pasta fresca
Carmen Fuente "Carmen Caracol"

Martes 13 de mayo de 18:30 a 21:30

Alambique Encarnación
Taller de pasta fresca
Sano y delicioso
María López Pelegrín

Miércoles 14 de mayo de 12:30 a 15:00

Alambique Moraleja
Sano y delicioso
Tartas USA
Carmen Fuente "Carmen Caracol"

Miércoles 14 de mayo de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Tartas USA
Una merienda entre amigas
Dulce y salado: cocinando entre amigas

Viernes 16 de mayo de 18:30 a 21:00

Alambique Moraleja
Una merienda entre amigas
Sólo arroces
José Luis Varona

Viernes 16 de mayo de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Sólo arroces
Diez salsas para diez platos
Martín Coronado

Sábado 17 de mayo de 11:00 a 13:30

Alambique Encarnación
Diez salsas para diez platos
Tapas originales
Carlos Moreno "Evboca"

Sábado 17 de mayo de 11:00 a 13:30

Alambique Moraleja
Tapas originales
Taller de cupcakes ( de 11 en adelante)
Pilar Díaz-Lladó

Domingo 18 de mayo de 17:00 a 20:00

Alambique Moraleja
Taller de cupcakes ( de 11 a 17 años)
Formación para un buen servicio doméstico
Ana Vega y Amparo González

Lunes 19 y 26 de mayo y 2, 9, 16 de junio de 18:30 a 21:00

Alambique Moraleja
Formación para un buen servicio doméstico
Umami: el secreto de la cocina japonesa
Scott Hallsworth

Martes 20 de mayo de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Umami: el secreto de la cocina japonesa
Taller de panes con masa madre
Juan Carlos Menéndez "El Espíritu del Bosque"

Martes 20 de mayo de 18:00 a 21:00

Alambique Moraleja
Taller de panes con masa madre
Izakaya: tapas y cócteles de Japón
Scott Hallsworth

Miércoles 21 de mayo de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Izakaya: tapas y cócteles de Japón
Cocina thailandesa
Alex Zurdo

Miércoles 21 de mayo de 18:30 a 21:00

Alambique Moraleja
Cocina thailandesa
Kurobuta: cocina japonesa contemporánea
Scott Hallsworth

Jueves 22 de mayo de 18:30 a 21:00

Alambique Moraleja
Kurobuta: cocina japonesa contemporánea
Trae tu sifón y aprende a utilizarlo
Martín Coronado

Jueves 22 de mayo de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Trae tu sifón y aprende a utilizarlo
La cocina de Kurobuta
Scott Hallsworth

Viernes 23 de mayo de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
La cocina de Kurobuta
Arroces en paella

Viernes 23 de mayo de 18:30 a 21:00

Alambique Moraleja
Arroces en paella
Brunch para un día en familia
Dulce y salado: cocinando entre amigas

Sábado 24 de mayo de 11:00 a13:30

Alambique Moraleja
Brunch para un día en familia
Brunch de primavera
Juliana Aguiar

Sábado 24 de mayo de 11:00 a 13:30

Alambique Encarnación
Brunch de primavera
Pescados de roca
Miquel Ángel Muñoz

Martes 27 de mayo de 18:30 a 21:00

Alambique Moraleja
Pescados de roca
¿Nos vamos de picnic?
María Jiménez Latorre

Martes 27 de mayo de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
¿Nos vamos de picnic?
Taller de masas para pizza y panes planos
Juan Carlos Menéndez "El Espíritu del Bosque"

Miércoles 28 de mayo de 18:00 a 21:00

Alambique Encarnación
Taller de masas para pizza y panes planos
Ensaladas para todos los gustos
Juliana Aguiar

Miércoles 28 de mayo de 18:30 a 20:00

Alambique Moraleja
Ensaladas para todos los gustos
Ensaladas clásicas para el verano
Maria José Redondo

Jueves 29 de mayo de 19:00 a 21:30

Alambique Encarnación
Ensaladas clásicas para el verano