Extractor de jugo acero inoxidable

Cacerola para la extracción rápida y fácil de los jugos de frutas y verduras en acero inoxidable.

El extractor de jugos está compuesto de 3 recipientes que se colocan uno encima de otro en tres niveles.

El nivel inferior es una cacerola en la que se pondrá el agua, el siguiente nivel es donde se recogerán los jugos extraídos y el último es similar a una vaporera donde se coloca la fruta o verdura elegida. El vapor sube por la chimenea del nivel recolector, llega a la fruta, hace que esta suelte los jugos que se recogen en el nivel intermedio por condensacion. Estos se van extrayendo al abrir la mangera del nivel intermedio. La olla permite extraer jugos claros y transparentes, llenos de sabor y aroma, pasteurizados por el calor pero que no han cocido. 

Este es el sistema usado en los paises centroeuropeos para extraer jugos de frutas para conservarlos y para hacer jaleas. Los resultados tambien son espectaculares con algunas verduras.  

La cacerola esta diseñada para usar como olla normal con la tapa, o como vaporera con el cestillo y tapa cuando no se quiera usar el nivel intermedio.  

Las asas huecas no se calientan y tiene un triple fondo difusor capsulado que acumula el calor.

Tiene una tapa de cristal con borde de acero y orificio de salida del vapor. Su diámetro es de 26 cm.

Sirve para todo tipo de cocinas incluida la inducción y es apta para el lavavajillas.